Studien Violine, Klavier, Dirigieren und Chorleitung an den Musikhochschulen Graz und Wien. Lehrtätigkeiten u. a. an den Musikuniversitäten Graz und Wien, Konservatorium der Stadt Wien (Dirigieren, Chorleitung). Als Dirigent tätig in Österreich, Deutschland, England, Frankreich, Italien u.a. (Orchester, Chor – Orchester, Oper und Chor). Darunter große Zyklen im Wiener Musikverein und dem Wiener Konzerthaus (Bach, Mozart, Beethoven, Schumann, Brahms u.v.m.). Zur Zeit künstlerische Leitung Wiener Bachsolisten, Bachgemeinde Wien, BAchCHor Wien, Robert Stolz Salonorchester Graz – Wien,  orchester novantik austria, Vokalakademie Styria zusammen mit Markus Zwitter und künstlerisch Verantwortlicher im Chorverband Steiermark.
Für seine intensive künstlerische Beschäftigung mit Jugendlichen sowie seine Arbeit als Komponist und Arrangeur wurde Ernst Wedam 2007 der Berufstitel Professor verliehen. Für sein soziales Engagement wurde Ernst Wedam 2014 das Große Ehrenzeichen des Landes Steiermark verliehen.
Obmann Internationale Kultur – & Sozialinitiative Albert Schweitzer, kurz IKuSIAS. Eine Reihe von Einspielungen in Rundfunk, Fernsehen, auf Schallplatten und CDs runden seine künstlerischen Tätigkeiten ab.